di Tonino Scala “La mia isola ha straducce solitarie chiuse fra muri antichi, oltre i quali si stendono frutteti e vigneti che sembrano giardini imperiali. Ha varie spiagge dalla sabbia chiara e delicata, e altre rive più piccole, coperte di ciottoli e conchiglie, e nascoste fra grandi scogliere. Fra quelle […]
di Tonino Scala Le storie belle vanno raccontate e quella dello chef matto, Rino De Feo, merita di essere aggiornata. Dopo l’esperienza Russa, la conquista dell’Oriente, è il momento della Francia. Da qualche mese il creativo e simpatico lo chef stabiese si è spostato a Bordeaux dove è riuscito a […]
di Tonino Scala Passione, dedizione, impegno, caparbietà, coraggio. Sono questi gli aggettivi che qualificano Christian Aprile il giovane stabiese che sta rivoluzionando, con la sua pizza, il piatto più amato al mondo. Lo sento, in tutta la sua freschezza ed entusiasmo mentre è di ritorno dalla fredda Belluno dove […]
Quando le tipicità fanno l’amore con il limone procidano di Tonino Scala Cosa succede quando la cipolla ramata di Montoro fa l’amore con il marzaiolo di Procida con l’aiuto dei pizzaioli napoletani? La realtà culinaria diventa fiaba! È accaduto a Procida, dopo la presentazione del progetto “Itinerari da […]
GLI ITINERARI DA FIABA A PROCIDA CAPITALE ITALIANA DELLA CULTURA 2022 Il progetto Parco letterario Lo cunto de li cunti, viaggio nel mondo fiabesco di Giambattista Basile. Itinerari da fiaba sarà presentato presso l’Aula Consiliare del Comune di Procida il giorno 5 marzo alle ore 11.30 con la presenza dei […]
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