La letteratura in un piatto

23 Marzo 2020 toninoscala 0

di Tonino Scala Che cucino oggi? È ‘na parola, tutto ciò che sapevo fare l’ho già fatto in questi giorni, due settimane, di quarantena obbligata! E allora? Ripeto le canzoni che so cantare o compongo? Compongo! Cosa? È ‘na parola. Penso, ripenso, penso e ripenso ancora. Apro lo stipo, ma… […]

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‘NTRETELLA

24 Giugno 2019 toninoscala 0

Vico Maddalenelle degli Spagnoli a Napoli dov’è? Mah! Sarà nella zona dei Quartieri Spagnoli… Si, proprio lì, a pochi passi dalla centralissima Via Toledo. Dal 6 luglio di tre anni fa, in un locale assai caratteristico c’è la Pizzeria con Friggitoria “’Ntretella”, aperta tutti i giorni per tutto l’anno, dalle […]

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“BIANCOMANGIARE” – cucina e cantina –

24 Settembre 2017 toninoscala 0

Giovedì 21 settembre (Festa di San Matteo Apostolo, Patrono della Città di Salerno) si è inaugurato “Biancomangiare” – cucina e cantina – nato sulle ceneri ancora calde de “La Vecchia Cantina”. In Via San Nicola la Carità 13/14 a Napoli c’è, dunque, una nuova-vecchia trattoria popolare, tipicamente napoletana. Tutto nuovo, […]

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DA NENNELLA…

22 Luglio 2017 toninoscala 0

Caos organizzato, altro che… Un’atmosfera fantastica, allegra, non volgare, coinvolgente, con tutto il Personale in Sala autentico valore aggiunto. Si può affermare che non si è Napoletani se non si varchi l’ingresso di “Nennella”… Ma anche tantissimi turisti si siedono, a pranzo o a cena, in quest’antica trattoria tipicamente napoletana. […]

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“VINI E CUCINA”

4 Giugno 2017 toninoscala 0

  di Emilio Vittozzi   Scesi nella stupenda Stazione di Mergellina delle Ferrovie dello Stato (autentica struttura vintage tutta d’ammirare!), ci si incammina per pochi metri ed in Via Piedigrotta, c’è “Vini e Cucina”, oggi diretta da Salvatore Liguori, placido erede spirituale di un’attività commerciale iniziata nel lontano 1913. Salvatore […]

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MA TU VULIVE ‘A PIZZA…

21 Marzo 2017 toninoscala 0

“Emì, ma sei convinto di ciò che dici? Una “pizza alla genovese”? E chi la fa?” sono le domande che un mio collega mi pone prima della partenza del treno che entrambi dobbiamo prendere per tornare a casa, dopo una giornata di duro lavoro, vista l’innegabile situazione critica del Trasporto […]

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HOSTARIA MEDITERRANEO

27 Febbraio 2017 toninoscala 0

di Emilio Vittozzi A pochi metri dalla stazione di Napoli Piazza Garibaldi di Trenitalia, c’è un locale a due piani che merita di essere visitato. L’addobbo è allegro con sedie variopinte; alle mura foto del Personale in posa con Marisa Laurito, Angela Luce, Luca Zingaretti, Sergio Assisi e ritagli di […]

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Da Mario e Fabiana

14 Gennaio 2017 toninoscala 0

Dal Vicoletto Rosario a Portamedina a Piazza Arcangelo Scacchi, ovverossia dalla Pignasecca a pochi metri da Piazza Nicola Amore… Da bettola ad osteria: è il gran salto di Mario Soriente e Fabiana Mattozzi, ma solo nella location perché la qualità è sempre superlativa! Infatti, anche nel nuovo locale c’è la […]

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NCOPP ‘E QUARTIER SPAGNUOL…

27 Dicembre 2016 toninoscala 0

Un avventore non napoletano, alquanto disinformato, a capotavola di una comitiva, afferma “Qui è come alla “Parolaccia” di Roma…”. Ma quando mai! Qui non esiste volgarità, esiste solo simpatia, allegria, affabilità. La caratteristica di questo posto è la cucina semplice, quella napoletana, anzi proprio quella di “casa”. Ciro & Mariano […]